Apfel-Erdnussbutter-Kekse
- 75 g Haferflocken
- 500 g Weizenvollkornmehl
- 130 g Erdnussbutter
- 350 g Äpfel
- 225 ml Wasser
Verrührt die Haferflocken, das Mehl, die Erdnussbutter und die geraspelten Äpfel in einer Schüssel. Mischt dann die Zutaten mit so viel Wasser, bis ein dicker Teig entsteht.
Nun rollt ihr den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1cm dick aus und stecht mit einem Förmchen die gewünschten Kekse aus.
Bei 190°C auf mittlerer Schiene für ca 20 Minuten backen.
